我流♪ ふかやねぎラーメン

皆さんこんにちは♪(^o^)v

如何お過ごしでしょうか？🌠

まぁどの様に過ごそうが、俺には関係ないですけど…　まぁいいや…(笑)

今回は、 昨日の『我流のたれ』使用で、ふかやねぎのラーメンを食いましたので、ご家庭にて簡単に出来ちゃう、ねぎラーメンの発表でもしようかと思います。

最終的な仕上がりが、☝こんな感じです。

食べる一歩手前ですね♪(笑)

今回のふかやねぎは、白根部分のみ使用です♪

鍋に残ってる『我流のたれ』は、そのままラーメンのベースに成ります♪

まずは、ねぎの根っこのところを揃えて♪

白根だけ使用で、芯を抜きましょう♪

白根は白髪にしていくのですが…

ご承知かと思いますが、ねぎの縦繊維に対して、斜めに歯を当ててください♪

ねぎを縦切りしちゃうと…(笑)

そしたら、水に付けま～す♪

残った芯も小口切りで待機♪(笑)

ラーメン屋だと芯はそのまま寸胴へ、ポイですね…💦

わが家では勿体無いので、 薬味で使います。

さて☝こちらは、火が着いてないコンロで……💦

豚ロース並べて♪

ちなみに、ノンオイリーです＼(^o^)／

並べたら？　fireone…💨

まぁ、こんな感じに成るわな…(￣▽￣;)

チョイと焼きすぎですかね…💦

さて、具も出揃ったところで…

えっ…(  -_・)?　これだけ？…💨

まぁまぁ…　

続いて、麺。

量は適当です＼(^o^)／

袋から出して、一旦ほぐします♪

面倒でも行ってください。

そしたら、揉む感じで両手使って纏めて行きます♪

これで、麺のうまさが倍増します。(笑)

 あとは、茹でるお湯が沸くの待つ間に…

肝心な、スープ作り？🌠

お湯に、鶏ガラスープの素 inしただけ…(笑)

さてさて、お湯も沸きましたので…

麺を茹でて行きましょう♪

まぁ、所詮素人ですので…

それにしても、鍋ちっちゃ…💨

さてお次は、白髪ねぎを両手で搾って♪

水切りで～す＼(^o^)／

こんな感じに～💨

そろそろ、麺もいい感じです♪(笑)

茹であがった麺を出迎える準備に取りかかりましょう♪

ちなみに『我流のたれ』は、こんなもん。

なんちゃって、ラーメン屋ちっくでしょ？💦

麺もあがりましたので、、

ここからは、説明抜きで行きます♪

と、まぁこんな感じで？

家庭で作れる限界は、鶏ガラでしょうね♪

今回の我流レシピの終了です＼(^o^)／

まぁ、誰でも作れるのでお試しください。

　　　　　そして…？

　　　　「ねぎもっと増してぇ！」

　　　　って、ねぎ超大好きな方は？

　　　『ラーメンショップ尾島店』

　の、『ねぎ増しトッピング』がおすすめです♪

　　本格的な、豚骨スープがお好きな方は？🌠

　　　　　『らぁめん廣』

　の、濃い～い濃厚スープがおすすめです＼(^o^)／

 ちなみに２０１６の、らぁめん廣は1/2～の営業と、気合いが違いましたね✨

来年度は分からないですが？(笑)

PS.

ご近所さんから天ぷら頂きましたので、

『我流のたれ』レシピは、また後程でもお知らせ致します(￣▽￣;)💧