圧力鍋deめかぶカレー (クックパッド掲載)

皆さんこんにちは。

此度のタイトル『圧力鍋deめかぶカレー』は、昨日よりスタートさせたクックパッドへ掲載中のレシピ名と同じです(*´･ω･｀)b。

このブログへ載っけるよりもクックパッドへ載っけたほうが、はるかに簡単で早いことが分かりましたので、これからの『我流』と呼ばれるレシピは、【ここ → クックパッド】へ移行していきたいと思います。

クックパッド【ニックネーム = WebMy我流記】ですので、よろしくお願いいたします。

こちら☝は、作成開始～１時間後完成の様子。

我流カレー…　たったの１時間で完成…💦

どんだけ手抜きなんて感じ…💧

あら熱が取れたら、ラップを二重に✨

そして、熟成開始！🌠

(鍋が熱いとラップ熔けちゃうし、冷めちゃうと貼りついてくれない)

いつからなのか、この方法わが家では採用しております。

丸１日熟成で、こんな感じに♪

まぁ…　カレーは置いたほうが旨くなるのは何故なのか？💦　不思議ちゃん…

ちょいと絵面が汚いですが、手前のが『めかぶ』です。

圧力を掛けてありますので、コリコリ感ZERO♪(笑)

昨日のブログにも登場のこれ☝。

「 beef 」と言っても…(笑)

食感から味わいから、『魚の血合い』とは分からないと思います♪

これ☝が、メバチマグロ血合い部位です♪

　(黒っぽいところが血合い、赤いところは加熱deパサつきます)

丸１日熟成で余ったカレーは、またラップして♪(笑)

　熟成２日目です( ＾ω＾ )

わが家では、カレーが何日間か続いてしまうので、足の早い食材はあえて入れないことがあります。

そして今回、成分との相性で玉ねぎをあえて入れてませんが (普段は入れてるし、入れたほが更に旨くなるはず) 、足の早さとは無関係です。

無論のこと丸２日熟成のほうが、落ち着いたまろやかがプラスされた感じで、うまさUPです♪

そして、ななんと…

熟成３日目突入です( ＾ω＾ )

これ☝が、今朝めしの『熟成丸３日カレー』。

味わって食ってみましたが、旨味自体は増してるような感じではありましたが、実際には如何なものか…💦

人参以外は、すべてシーフードですが今回『めかぶ』を圧力鍋で調理しましたが、ぶっちゃけ「普通に煮込んでも柔らかく成るのかな💧」、まぁ、時短の意味合いも含めて圧力鍋使用ってことで…

　　ちょいと、言い訳困難にて♪

今回の我流カレーを〆たいと思います(⌒‐⌒)

PS.

新潟こしひかり棚田米 → 岡山県産にこまる

へ、お米が変わりました✨

　岡山県のお米を頂くのは、たぶん初めてだと思うのですが、この『にこまる』、だいぶ旨いです♪