我流 ★蟹餡豆腐★

皆さんこんにちは♪

本日の我流レシピですが、昨年物ですね…(-.-)

★蟹餡豆腐★と、中国ちっくに少し小洒落たネームですが、まぁ、所詮我流ですのでネームなんか何でもいいです…

まぁいいや…

まぁいいやも出たところで、こちら。(笑)

これ☝が、★蟹餡豆腐★です＼(^o^)／

2016-12/24 に、中途半端で終わったヤツですね…(^o^)v

さてと、極普通のレシピを紹介していきましょか♪(笑)

そして、まずは☝これの作成を♪

豆腐と言うだけあって、湯豆腐を作る要領で豆腐をほんだしで煮ましょう♪

まぁ『煮』るほどでも無いですが…(*^^*)

(  -_・)?…　湯豆腐は、ほんだし入れねぇか…

まぁいいや…💨

軽く火が通ったところで、長ネギをinです♪

　　(こちらは地元の、ふかやねぎ)

※寒ネギは甘味が増すので、採りたてなら、サラダ感覚でイケます！

ので、こちら☝はネギ投入後、消火です(⌒‐⌒)

豆腐とネギを器に盛って、余った蟹玉を…🌠

の、前に…(￣▽￣;)

忘れちゃならねぇ、☝これの存在。

これはですね…　片栗粉を黒酢で溶いた(゜∀。)

　　　『黒酢溶き片栗』

更に、黒酢パワーをアップさせた蟹玉ですね♪ 

湯豆腐には？　豆板醤ですね♪(^o^)v

黄色いトリュフを添えれば、完成です！💨